Dal 22 ottobre sei serate in altrettanti ristoranti nelle quali vedere, imparare e degustare piatti semplici, veloci ed economici consigliati dai macellai

Oggi si può ancora mangiare bene carne, preparando in pochi minuti piatti semplici e saporiti, e soprattutto senza sprechi e spendendo il giusto? Certamente SI, perché i nostri macellai possono consigliarvi alcuni tagli nutrienti e gustosi, con i quali preparare piatti veloci e saporiti, senza sprechi e senza mettere continuamente mano al portafogli.

Da queste premesse il Sindacato Federcarni di Confcommercio Unione Venezia, in compartecipazione con Camera di Commercio Venezia, Rovigo Delta-Lagunare e con la collaborazione dell'Ente Bilaterale Terziario della provincia di Venezia, hanno realizzato un ciclo di incontri, aperti ai clienti delle macellerie, nei quali verranno preparati e illustrati in diretta alcuni piatti semplici e gustosi con bovino, suino, pollame, ecc. A seguire, i macellai passeranno il testimone ai ristoratori con una cena a tema sempre all'insegna della carne di qualità, buona, conveniente e dove non si butta via niente.

Dai primi di ottobre dunque i clienti delle macellerie aderenti (una trentina in provincia di Venezia) troveranno in omaggio sul bancone della carne le ricette di questi piatti unici, ideati per la rassegna dall'oste Nadir Romanello: battuta di vitellone con verdure in agrodolce, spaghetti aglio olio e salsiccia, tagliata di tacchino con funghi, uova e salsa tartufata, ecc. per un totale di 12 ricette, che potranno essere raccolte, apprese e degustate nelle dimostrazioni di cucina fatte dai macellai, appositamente formati durante dei corsi realizzati la scorsa primavera.

Il calendario delle sei serate - rese possibili grazie anche agli sponsor Italbontà, Ducale, Saccardo e La Regina - si apre il 22 ottobre al Green Garden Restaurant di Mestre con i bolliti, per proseguire i giovedì sera successivi alla Trattoria A' Farsora di Spinea con brasati e spezzatini, la Tavernetta del Tocai a Pradipozzo con la polleria, l'Osteria Da Nicola a Cortellazzo con i bolliti, il Ristorante La Capinera a Pianiga con la grigliata e infine giovedì 26 novembre Alle Baruffe Chiozzotte a Chioggia con gli arrosti.

Ecco tutte le macellerie aderenti all'iniziativa:

Macelleria Agnoletto Franco Marghera
Macelleria Contin Alessandro Malcontenta
Macelleria F&C di Fabio e Cristina Mestre
Macelleria Mialich Elvio Chirignago
Macelleria Mialich Luca Mestre
Macelleria Non Solo Carne Marghera
Macelleria Ragazzo Marino Venezia
Macelleria Da Elia Portogruaro
Macelleria Da Michele Jesolo
Macelleria Vozza Anna Ceggia
Macellaio Beraldo Roberto Jesolo
Macelleria Bettelle Chioggia
Macelleria Da Re Chioggia
Macelleria Fiorindo Chioggia
Macelleria Casa della Carne Chioggia
Macelleria Gorini Marcello Chioggia
Macelleria Furlan Supermercato Sisa Chioggia
Macelleria Pagan Carni Chioggia
Macelleria Va.Fral Chioggia
Macelleria Rico Carni Chioggia
Macelleria Antichi Sapori Olmo di Martellago
Macelleria Damiani Claudio Martellago
Macelleria Favaretto Moreno Mirano
Macelleria Gallo Mirano
Macelleria Zabeo Massimo Dolo
Macelleria Zinato Francesco Stra
Macelleria Coi Oriago
Macelleria Mazzetto Walter Vigonovo

Per ulteriori informazioni o prenotazioni:
Confcommercio Unione Venezia
Tel. 041 5310988 / Fax 041 5310422
Email: pierpaolo.dallagnola@confcom.it